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Les agrumes de Sicile, et particulièrement les oranges, sont exquis. Sélectionnés pour leurs qualités gustatives, leur récolte à maturité, le terroir sicilien, leur exposition au soleil. Ils ont cette particularité de ne pas être traités, permettant ainsi l’utilisation de leur zeste.
De la famille des passifloracées, le fruit de la passion renferme de petites graines noires enrobées d’une pulpe translucide jaune-orangée et parfumée : c’est l’arille. C’est de cette pulpe et de ces graines que se dégage cette saveur exceptionnelle qui nous permet de créer la macération la plus réputée de la gamme.
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