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Nez: Délicat - Boisé, caramelBouche: Fraîche et équilibrée - Fruit secs, agrumesFinale: Persistante - Caramel, vanille
Ce rhum XO dévoile des arômes d’ananas grillé, de cuir, et une subtile pointe de vinaigre balsamique, tandis qu’au palais, il s’oriente sur l’herbe fraîche et les épices douces. Remarquable !
Assemblage de jus vieillis entre 3 et 5 ans dans 6 types de fûts : chêne français neuf et ranci (36 mois), chêne neuf américain, fût de bourbon, Cognac et vin de Bourgogne (rouge) Gourmand – Fruits secs, chocolat noir, riche et persistant
L’attaque est délicate, sur les épices (muscade, poivre blanc) et les agrumes (pamplemousse, zeste de citron). Se développent ensuite des notes gourmandes de chocolat noir, de toast grillé, de cerise confite et de marmelade, sublimées par une touche végétale.
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